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Version framboise

Aujourd’hui, nous avons testé la version framboise du fameux muffin. Pas mal !

Ingrédients :

  • 250 g de farine (ma préférée : petit épeautre)
  • 100 g de sucre
  • 125 g de beurre
  • 20 cl de lait
  • 1 sachet de levure
  • 1 oeuf entier
  • 1 pincée de sel
  • 250 g de framboises (j’ai acheté des framboises surgelées).

Recette :

  • Préchauffer le four à 180°.
  • Mélanger farine, sucre, levure, oeuf, lait et sel dans un saladier.
  • Pendant ce temps dans une casserole faire fondre le beurre.
  • Quand le beurre est fondu, le verser dans le saladier.
  • Mélanger.
  • Décongeler les framboises au micro-ondes.
  • Les ajouter dans le saladier.
  • Mélanger.
  • Placer le mélange dans les moules à muffin.
  • Enfourner pendant 20 mn.

C’est prêt !

 

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Muffin banane-chocolat

Muffin encore ! On garde la même base et on rajoute ce que l’on veut. Aujourd’hui : banane-chocolat.

Recette d’automne du muffin, testée ce matin.

Ingrédients :

  • 250 g de farine (ma préférée : petit épeautre)
  • 100 g de sucre
  • 125 g de beurre
  • 20 cl de lait
  • 1 sachet de levure
  • 1 oeuf entier
  • 1 pincée de sel
  • 2 bananes
  • 100g de pépites de chocolat

Recette :

  • Préchauffer le four à 180°.
  • Mélanger farine, sucre, levure, oeuf, lait et sel dans un saladier.
  • Pendant ce temps dans une casserole faire fondre le beurre.
  • Quand le beurre est fondu, le verser dans le saladier.
  • Mélanger.
  • Couper les bananes en deux puis en rondelles (pour des morceaux plus petits).
  • Les ajouter dans le saladier.
  • Mélanger.
  • Ajouter les pépites de chocolat.
  • Mélanger.
  • Placer le mélange dans les moules à muffin.
  • Enfourner pendant 25 mn.

C’est prêt !

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Coulis de fraises

Ingrédients :

  • 1 kg de fraises ;
  • 100 g de sucre ;
  • 12 c. à soupe de jus de citron ;
  • 40 cl d’eau.

Recette :

  • Placer le tout dans la casserole et laisser cuire tranquillement à feu doux .
  • Quand les fraises sont cuites, mixer.
  • Placer le mélange dans des récipients hermétiques.
  • Congeler.

A servir avec un yaourt, une pana cotta, un fromage blanc, un gâteau au yaourt, une charlotte…

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