Esquimaux à la fraise

Je voulais essayer depuis un petit moment. Ca y est, c’est testé et approuvé !

Il faut des moules à esquimaux. Les moins chers sont chez le Suédois, les plus jolis dans sa boutique.

Pour 6 esquimaux :

– 250 g de fraises (les laver et enlever les queues) ;

– 50 g de sucre glace ;

– 1 yaourt nature (j’ai testé avec un yaourt fait maison) ;

– 25 g de crème fraîche épaisse.

On mixe le tout. On remplit chacun des 6 moules jusqu’au trait. On insère le bâtonnet et hop, au congélateur pendant minimum 4 heures.

Pour démouler facilement, on passe le moule sous l’eau tiède.

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