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Chili au potiron

Après les chaussons potiron-crevettes, il vous reste sûrement du potiron ! Voici donc une recette pour 4 personnes.

Ingrédients :

  • 200g de viande hachée,
  • 1/2 oignon,
  • 300 g de potiron,
  • 50 g de tomates pelées,
  • 50 g de haricots rouges,
  • 1pincée de piment en poudre,
  • un bouillon cube de boeuf,
  • sel et poivre selon vos goûts.

Recette :

  • Faire revenir l’oignon dans la cocotte ou une grande poêle ou casserole avec un peu de matière grasse (je mets de l’huile d’olive)
  • Ajouter la viande hachée.
  • Ajouter le potiron coupé en cubes.
  • Couper les tomates pelées et conserver le jus.
  • Ajouter le tout ainsi que les haricots rouges.
  • Rajouter le piment.
  • Préparer le bouillon (eau + bouillon cube) dans une petite casserole.
  • Verser le bouillon sur le mélange.
  • Laisser cuire 15 à 20 mn (on doit pouvoir enfoncer un couteau dans le potiron).
  • A servir avec du riz ou du blé.

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