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Les gourmandises

Justine a des doigts de fée, un talent fou et j’ai eu la joie de trouver ses créations dans ma boîte aux lettres.

Une broche petit chaperon rouge, une petite religieuse à croquer sans modération et un paquet que je n’ai pas ouvert puisqu’il devrait faire plaisir à quelqu’un à Noël.

 

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Chili au potiron

Après les chaussons potiron-crevettes, il vous reste sûrement du potiron ! Voici donc une recette pour 4 personnes.

Ingrédients :

  • 200g de viande hachée,
  • 1/2 oignon,
  • 300 g de potiron,
  • 50 g de tomates pelées,
  • 50 g de haricots rouges,
  • 1pincée de piment en poudre,
  • un bouillon cube de boeuf,
  • sel et poivre selon vos goûts.

Recette :

  • Faire revenir l’oignon dans la cocotte ou une grande poêle ou casserole avec un peu de matière grasse (je mets de l’huile d’olive)
  • Ajouter la viande hachée.
  • Ajouter le potiron coupé en cubes.
  • Couper les tomates pelées et conserver le jus.
  • Ajouter le tout ainsi que les haricots rouges.
  • Rajouter le piment.
  • Préparer le bouillon (eau + bouillon cube) dans une petite casserole.
  • Verser le bouillon sur le mélange.
  • Laisser cuire 15 à 20 mn (on doit pouvoir enfoncer un couteau dans le potiron).
  • A servir avec du riz ou du blé.

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Ma maison

C’est l’hiver. La neige a tout recouvert. Une petite souris court, elle vient de se trouver un abri : « Oh ! une maison… » Un petit cochon se précipite lui aussi : « Ah ! une cachette… »le lapin, la poule, l’ours et le mouton feront de même.

Tout à coup, un énorme loup approche : « Ah… Ma chaussette ! » Les petits animaux se précipitent alors hors de leur cachette et le loup n’a plus qu’une chaussette percée.

Un album rigolo basé que la répétition. J’aime beaucoup ses dessins et ses couleurs douces.

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L’insomnie des étoiles

J’aime bien les romans de Marc Dugain, plus particulièrement La chambre des officiers ou Une exécution ordinaire. Un de leurs points communs : l’Histoire avec un grand H. Qu’il s’agisse de la guerre de 14/18 ou de Staline et l’Union soviétique, le romancier excelle dans la construction d’intrigues qui se déroulent sur fond historique.

L’insomnie des étoiles ne déroge pas à la règle. Le capitaine Louyre est chargé d’un canton en Allemagne à la fin de la Seconde Guerre mondiale. Lors d’une tournée d’inspection dans les fermes alentour, il découvre une jeune fille qui vit recluse, isolée de tous. Dans la grange, le cadavre d’un homme calciné.

Commence alors une drôle d’enquête. Est-elle vraiment utile ? Les militaires qui accompagnent Louyre en doutent.

Dans le civil, ce capitaine est astronome et ce personnage lunaire va de découverte en découverte : sur lui, sur cette jeune fille, sur les hommes et les horreurs dont ils sont capables.

Les interrogatoires qu’il mène sont atypiques, ses conversations avec les autres militaires ou sa hiérarchie ne le sont pas moins.

A travers cet homme, Marc Dugain entame une réflexion sur l’amour, la cruauté.

 

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Chaussons potiron-crevettes

Comme promis cet été, voici ma recette préférée de l’automne.

Ingrédients :

  • 1 rouleau de pâte feuilletée,
  • 400g de potiron,
  • 200g de crevettes (une fois décortiquées),
  • 2 oignons,
  • 1 petite brique de crème fraîche,
  • ciboulette,
  • sel,
  • poivre,
  • 1 oeuf.

Recette :

  • Préchauffer le four à 210°.
  • Eplucher le potiron et le découper en dés.
  • Eplucher les oignons et les émincer.
  • Faire suer oignons et potiron dans une poêle avec un peu de matière grasse (huile, beurre…) pendant 20 mn.
  • Ajouter crevettes, crème, sel, poivre ciboulette.
  • Laisser épaissir la crème à feu doux.
  • Laisser refroidir le mélange (sous peine d’avoir un peu de mal à garnir vos chaussons !).
  • Découper la pâte à l’aide d’un bol (moi, je découpe ma pâte en 4, je n’utilise pas de bol).
  • Mettre le mélange sur les pâte et la replier.
  • Mélanger le jaune d’oeuf avec un peu d’eau puis, badigeonner les chaussons avec ce mélange à l’aide d’un pinceau.
  • Enfourner 25 mn.