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Yaourt à la mûre

La récolte de mûre étant excellente au jardin cette année, j’ai testé le yaourt maison à la mûre.

Ingrédients :

  • 1l de lait,
  • un sachet de ferments alsa ou bien un yaourt entier nature,
  • des mûres,
  • de l’eau (très peu),
  • du sucre (selon vos goûts).

Recette :

  • faire cuire les mûres avec de l’eau et du sucre (10/15mn),
  • rajouter un peu de lait et laisser chauffer,
  • sortir le mélange du feu et le verser dans un saladier,
  • rajouter le reste du lait froid,
  • ajouter les ferments (ou le yaourt entier) et mélanger,
  • mettre dans les pots (8 pour ma yaourtière),
  • mettre dans la yaourtière pendant 10h.

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