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Mon yaourt maison

J’ai testé les ferments lactiques Alsa pour faire ses yaourts à la maison. C’est pratique, on les conserve à température ambiante. On en a toujours sous la main. 1 sachet = 8 pots de yaourts.

La première fois, j’ai trouvé que c’était un peu difficile de les mélanger au lait. Même en prenant mon temps : il en restait au fond du saladier ou sur ma cuillère.

Du coup, je chauffe un peu de lait à la casserole je le verse sur les ferments dans un saladier puis je rajoute le reste du litre de lait froid.

Plus de souci, plus de traces de ferments dans le saladier !

Demain, recette du yaourt au café !